Przejdź do głównej zawartości

Puszyste muffinki z pełnoziarnistym musli i kremem malinowym — pyszny pomysł na słodką przekąskę

 


 

Są takie przepisy, które od razu wywołują uśmiech — miękkie, pachnące owocami, proste do przygotowania i uwielbiane przez domowników. Muffinki z pełnoziarnistym musli należą właśnie do tej kategorii. To wypiek, który łączy w sobie domowe ciepło, sezonowe smaki i krótką listę składników, a jednocześnie pozwala w naturalny sposób wprowadzać do diety  pełne ziarna. To propozycja idealna dla wszystkich smakoszy. Dla  rodzin, które lubią wspólne gotowanie. Dla mam, które chcą zaprosić maluchy do kuchni. Dla rodziców szukających prostych, zdrowych inspiracji na podwieczorek, oraz tych, którzy cenią sobie fit przekąski i  produkty o czystym składzie.

 




Przepis: Muffinki z musli malinowo‑truskawkowym

Składniki na muffinki:

  • 180 ml mleka
  • 2 jajka
  • 120 g oleju roślinnego o neutralnym smaku
  • 120 g cukru
  • 120 g pełnoziarnistego musli z malinami i truskawkami Holle
  • 150 g mąki pszennej typ 550
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli

Składniki na krem:

  • 150 g cukru pudru
  • 100 g miękkiego masła
  • 175 g serka mascarpone
  • 3 łyżki malinowego purée lub konfitury

Posypka/dekoracja

  • 40 g musli malinowo‑truskawkowego Holle
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • świeże maliny, truskawki lub borówki do dekoracji

 

Przygotowanie

Muffinki

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół). W misce wymieszaj musli z mlekiem i odstaw, aby napęczniało. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj olej oraz napęczniałe musli i wymieszaj. W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do 12 papilotek i piecz ok. 20 minut — do suchego patyczka. Wystudź na kratce.

 

Krem

Ubij masło z cukrem pudrem na jasny, puszysty krem. Dodaj serek i malinowe purée, a następnie wymieszaj całość do gładkości. Przełóż krem do rękawa cukierniczego i schłodź przez minimum 30 minut.

 

Chrupiąca posypka

Podpraż musli na suchej patelni, dodaj olej i wymieszaj. Następnie wlej syrop klonowy i praż, aż płatki się skarmelizują. Przełóż posypkę na papier i odstaw do wystudzenia.

 

Dekoracja

Ozdób muffinki kremem, posypką i świeżymi owocami.

 

Gotowe! Smacznego! Muffinki z powyższego przepisu to wypiek, który łączy pokolenia — prosty, domowy i pełen naturalnych składników. Musli wnosi do muffinek owocowy aromat malin i truskawek, delikatną słodycz i przyjemną strukturę pełnych ziaren. Idealne na piknik, urodziny, podwieczorek albo wspólne pieczenie z maluchem — takie, które zostaje w pamięci.

 

 

 

Etykiety:

Popularne posty z tego bloga

Kłopot z zębami na wakacjach? Co robić w nagłych przypadkach?

  Wakacje to czas odpoczynku i relaksu, na który większość z nas czeka cały rok. Ważne więc, aby wymarzony, skrzętnie zaplanowany urlop przebiegał w spokoju, bez żadnych nagłych komplikacji. Niestety jednym z najczęstszych problemów, które pojawiając się nagle mogą popsuć nam wakacyjny nastrój i pokrzyżować plany, są kłopoty z zębami. Warto więc wiedzieć, jakie przypadłości zębów i jamy ustnej najczęściej zaskakują na wczasach, jak sobie z nimi poradzić i co zrobić, aby choć części z nich zapobiec. Pechowa piątka wakacyjna   Lista możliwych komplikacji stomatologicznych pojawiających się na wakacjach może być dość długa. Nie można przygotować się na wszystko, warto więc skupić się na problemach występujących   najczęściej. Oto kilka typowych problemów z zębami, które mogą się przytrafić latem i na urlopie:   - Ból zęba spowodowany zmianą ciśnienia w samolocie lub podczas nurkowania. Zmiana ciśnienia atmosferycznego podczas lotu samolotem lub nurkowania ...
Czytaj więcej

Wielokwiatowy, lipowy, a może gryczany? Jaki miód jest najzdrowszy?

 Wybór najlepszego rodzaju miodu dla zdrowia może być nieco skomplikowany, ponieważ każdy rodzaj miodu ma swoje unikalne właściwości i potencjalne korzyści zdrowotne. W Polsce, gdzie dostęp do różnorodnych miodów jest szeroki, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów przy wyborze miodu. Miód wielokwiatowy jest często polecany ze względu na swoją różnorodność składników, co wynika z mieszanki nektarów różnych kwiatów. Jest to dobry wybór dla ogólnego wzmocnienia organizmu i poprawy odporności. Miód lipowy jest znany ze swoich właściwości antyseptycznych i może być pomocny w łagodzeniu objawów przeziębienia oraz wzmocnieniu układu odpornościowego. Miód gryczany, z uwagi na swoje właściwości antyoksydacyjne, może wspierać układ krążenia i jest uważany za jeden z najzdrowszych rodzajów miodu. Jego ciemny kolor jest wynikiem wysokiej zawartości związków antyoksydacyjnych. Miód rzepakowy, choć ma delikatny smak i jest mniej słodki niż inne rodzaje, jest ceniony za wysoką zawartość glukozy, ...
Czytaj więcej

Czerwone zdrowie na talerzu - dlaczego warto jeść buraki?

Patrząc na obecny wysyp mód żywieniowych i popularność superfoods, sprowadzanych z najdalszych części globu, chciałoby się rzec: cudze chwalicie, swego nie znacie! O ile w próbowaniu kuchni świata nie ma nic złego, warto czasami sięgnąć po produkty z własnego podwórka i na nowo przypomnieć sobie ich walory smakowe i prozdrowotne. Na naszą uwagę z pewnością zasługuje zwykły burak ćwikłowy – prawdziwa bomba witaminowo-mineralna. Korzeń buraka kojarzy nam się z cenionymi daniami kuchni staropolskiej – czerwonym barszczem lub ćwikłą z chrzanem. Okazuje się, że nasi przodkowie mieli dobrą intuicję umieszczając buraki w swoim jadłospisie, warzywo to bowiem zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które zbawiennie wpływają na kondycję naszego organizmu. Sercu na ratunek Buraki są cenione ze względu na bardzo dużą ilość azotanów – związków chemicznych, które podnoszą we krwi stężenie tlenku azotu. Dla naszego organizmu oznacza to zmniejszenie zużycia tlenu przy jednoczesnej popra...
Czytaj więcej